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Le Mas Baux

La gamme des vins

trait rouge
La Gamme des vins

Les ROUGES

› AOP Côtes du Roussillon

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Prix départ propriété en France métropolitaine.
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SOLEIL ROUGE 2017

22€

Elevé en fut de chene pendant près d'un an

Cépages
: Mourvèdre et Syrah
Rendement 25 hl/ha

Terroir
Terrasse du quaternaire (alt. 35m) . Couche supérieure, d’une épaisseur de 2m, de galets de silice roulés, sur un socle argileux.Terroir particulièrement venté, très ensoleillé (+ de 260 jours par an) et situé à environ 4000m de la Méditerranée.
Vendanges entièrement manuelles.

Vinification et élevage
Après tri sur table en entrée de cave et égrappage, préfermentaire à froid, fermentation alcoolique sur levures indigènes, t° maxi de fermentation 23°. Quelques pigeages et remontages aérés. Macération. Elevage en barrique pendant 12 mois
Mise en bouteille le 15 janvier 2019 Production 2600 bouteilles en 75cl
et 300 magnums .

Notes de dégustation
Belle robe grenat noir,puissante.Au nez des épices douces, pain toasté,confiture de fruits rouges à la crème caramel. La bouche puissante est typée comme le nez avec en plus des arômes réglissés. Belle ampleur et belle élégance, finale chaleureuse avec des tanins affinés.
Accord parfait avec un filet de boeuf en croûte, sauce aux morilles. Garde 10 à 15 ans.
SOLEIL ROUGE 2017








*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.




www.mas-baux.com

MAS BAUX - Voie des Coteaux - 66140 Canet-en-Roussillon - Tél. : 33 (0)468 802 504