LES BLANCS SECS BIO

› IGP des Côtes Catalanes

Suivre @MasBaux

CLIQUER SUR CHAQUE IMAGE POUR ACCEDER A LA FICHE TECHNIQUE
ENSUITE SUR LE BOUTON 'AJOUTER AU PANIER' SI ON DESIRE COMMANDER QUI VA S'AFFICHER DANS UNE NOUVELLE FENETRE, PUIS SUIVRE LES ETAPES POUR PASSER COMMANDE. VENDU EN MODULES DE 6, MEME MIXE.

Prix départ propriété en France métropolitaine.
Autres pays, nous consulter ou pour toute autre question.

[Pour revenir aux vignettes, cliquez sur le bouton sous la photo]

Suiv. ›› Photo 1 / 2

BAUX BLOND 2018 BIO Prix TTC : 11,00 € Cépages :                                      100% Muscat petit grain Rendement : 62 hl/ha ● TERROIR ● Terrasse alluviale du quaternaire (alt. 35m) horizontale. La couche supérieure, d’une épaisseur de 2m, est composée de galets roulés, pris dans une gangue silico-argileuse, posée elle même sur un socle argileux. Terroir particulièrement venté (galets éolisés), très ensoleillé (+ de 260 jours par an) et situé à environ 4000m de la Méditerranée. ● TRAVAIL DE LA VIGNE ● Désherbage par labours. Culture bio. Taille à 2 yeux francs (5 ou 6 coursons). Ebourgeonnage manuel. Vendanges manuelles. ● VINIFICATION ● Travail en cave par gravité. Après tri sur table et égrappage. Mise en cuve isotherme à une température de 4° durant 7 jours pour débourbage. Elevage en cuve inox pendant 5,5 mois, bâtonnages hebdomadaires. ● COMMENTAIRES DEGUSTATION ● La robe est lumineuse, or jaune avec des reflets gris. Nez intense, citron vert, sorbet poire william, notes de fleurs de citrus. La bouche est longue et fraiche et parfumée. Belle longueur aromatique. ● Accord Met/Vin ● Feuilleté d'asperges. Cuisine asiatique, sushis, thon cru, crevettes, carpaccio de poisson au citron vert..... Avec les desserts comme la tarte au citron; le sorbet citron, les salades de fruits... Conditionnement : Cartons de 6 bouteilles de 75cl Production : environ 9700 bottles Télécharger la fiche technique

Suivant ›› Retour aux vignettes