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Le Mas Baux

La gamme des vins

trait rouge
La Gamme des vins

LES BLANCS SECS BIO

› IGP des Côtes Catalanes

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Prix départ propriété en France métropolitaine.
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BAUX BLOND 2018 BIO

Prix TTC : 11,00 €

Cépages :
                                     
100% Muscat petit grain Rendement : 62 hl/ha

● TERROIR
Terrasse alluviale du quaternaire (alt. 35m) horizontale. La couche supérieure, d’une épaisseur de 2m, est composée de galets roulés, pris dans une gangue silico-argileuse, posée elle même sur un socle argileux. Terroir particulièrement venté (galets éolisés), très ensoleillé (+ de 260 jours par an) et situé à environ 4000m de la Méditerranée.

● TRAVAIL DE LA VIGNE
Désherbage par labours. Culture bio. Taille à 2 yeux francs (5 ou 6 coursons). Ebourgeonnage manuel. Vendanges manuelles.

VINIFICATION
Travail en cave par gravité. Après tri sur table et égrappage. Mise en cuve isotherme à une température de 4° durant 7 jours pour débourbage. Elevage en cuve inox pendant 5,5 mois, bâtonnages hebdomadaires.

COMMENTAIRES DEGUSTATION
La robe est lumineuse, or jaune avec des reflets gris. Nez intense, citron vert, sorbet poire william, notes de fleurs de citrus. La bouche est longue et fraiche et parfumée. Belle longueur aromatique.

Accord Met/Vin
Feuilleté d'asperges. Cuisine asiatique, sushis, thon cru, crevettes, carpaccio de poisson au citron vert..... Avec les desserts comme la tarte au citron; le sorbet citron, les salades de fruits...


Conditionnement : Cartons de 6 bouteilles de 75cl
Production : environ 9700 bottles

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BAUX BLOND 2018 BIO








*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.




www.mas-baux.com

MAS BAUX - Voie des Coteaux - 66140 Canet-en-Roussillon - Tél. : 33 (0)468 802 504