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Le Mas Baux

La gamme des vins

trait rouge
La Gamme des vins

LES BLANCS SECS BIO

› IGP des Côtes Catalanes

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Prix départ propriété en France métropolitaine.
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AUTANT EN ENPORTE LE BLANC 2018

22€

Le nouveau vin blanc sec du domaine ! Une vraie réussite (18/20 dans TERRE de VINS, dossier les meilleurs blancs de France 2019)

Cépages
80 % Grenache Blanc 20 % grenache gris
Rendement 25 hl/ha

Terroir

Terrasse du quaternaire (alt. 35m) . Couche supérieure de 2m de graves, sur un socle argileux. Terroir particulièrement venté, très ensoleillé (+ de 260 jours par an) et situé près de la Méditerranée

Vendange: entièrement manuelle

Vinification et élevage
Travail par gravité en cave. Tri des raisins sur table en entrée de cave puis égrappage. Mis au froid en cuve isotherme pour débourbage. Fermentation alcoolique en fûts de chêne neufs. Elevage pendant 4 mois dans les mêmes barriques.

Mise en bouteille le 20 juillet 2018
Production
: 1850 bouteilles en 75cl

Notes de dégustation

Or pâle, brillant et limpide avec de beaux reflets argents. Au nez un bois délicat soutenu par d'élégantes notes vanillées laissent apparaître de subtil arômes d'abricots frais, de fleurs jaunes. Arômes mentholés et d'agrumes apportent fraîcheur. La bouche est équilibrée entre gras, rondeur et vivacité citronnée sur la longueur. Finale très longue, plaisante,
complexe et fraiche.

Accord Met/Vin
Superbe avec des poissons au four à la crème, belle blanquette de veau, bouchée à la reine aux ris de veau... A servir frais

Garde : plus de 5 ans
AUTANT EN ENPORTE LE BLANC 2018








*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.




www.mas-baux.com

MAS BAUX - Voie des Coteaux - 66140 Canet-en-Roussillon - Tél. : 33 (0)468 802 504